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Bald ist Walpurgisnacht... Walburgisnachtsuppe

Beitragvon yve Hermans » 20.03.2011 20:01

Brennnesselspitzen
Taubnesseln
kleinere Mengen von anderen Kräutern z.B.
Giersch,
Knoblauchrauke,
Vogelmiere
Ehrenpreis
und Gundermann
Gemüsebrühe oder Salz
Sauerrahm oder in der heutigen Zeit Kartoffeln

Zwiebeln kleinschneiden und in Öl (oder anderem Fett) anbraten, Wasser aufkochen lassen Salz oder Gemüsebrühe hinzufügen, dann die klein geschnittenen Kräuter hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Wenn möglich irgendwie pürrieren um das ganze sähmig zu machen kann man dann noch Sauerrahm hinzufügen.
Heute gibts ja zum Glück Kartoffeln, die kann man bevor man die Kräuter hinzufügt (kleingeschnitten 10 bis 15 Minuten vorher im Salzwasser, oder Gemüsebrühenwasser reinlegen) und dann nach dem die Kräuter mit geköchelt haben alles pürrieren, so wird die Suppe richtig schön sähmig.
Die Fehlinterpretation von Worten liegt in der Natur des Menschen.
Die Meisten von uns hören oder sehen das was sie hören wollen und machen sich keine Mühe Dinge aus einer anderen Sicht zu betrachten.
yve Hermans
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