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Kräutersirup herstellen

Beitragvon yve Hermans » 17.03.2010 18:48

1. Die Teekanne mit warmen Wasser vorwärmen, frische oder getrocknete Kräuter in die Kanne füllen. Mit 500 ml frisch abgekochtem heißem Wasser übergießen, Teekanne zugedecken und 10 Minuten ziehen lassen.

2. Danach den Tee oder Absud in einen Krug abseihen, danach in eine Kasserolle gießen.

Nun rührt für je 500 ml Flüssigkeit 500 g Honig in den Tee oder Absud ein, bis der Honig völlig aufgelöst ist. Last die Mischung köcheln, bis sie sirupartig geworden ist; danach vom Feuer nehmen und auskühlen lassen.

3. Füllt den Sirup in die vorbereiteten Flaschen, und verschließen Sie sie mit einem Korken. Wenn Sirup verdirbt, gärt er; Korkstopfen springen dann einfach heraus, während zugeschraubte Flaschen explodieren können.
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